更多精彩

一喝单丛爱终生,从此茶乡是故人

2019-07-29 01:30来源:原创投稿 作者:물고双鱼 阅读:56

乌龙茶中有一种叫单丛的茶很特别,虽然它的知名度不高,但如果要问,中国最香的茶有什么茶?喝过的人就一定会说出凤凰单丛茶的名字。没喝过的人也知道乌龙茶里的铁观音,查查百科就会发现,也一定少不了凤凰单丛。

有人说,凤凰单丛很容易上瘾,甚至比毒品还容易上瘾,只要喝过就绝不会再忘记。这其实并不夸张。

茶最吸引人的,莫过于茶香。单丛茶的香型达数百种,一树一香,被称为“茶中香水”。为人熟知的传统十大自然花香型单丛分别是黄枝香(黄栀子花香)、芝兰香、杏仁香、蜜兰香(蜜香和兰花香)、桂花香、姜花香、夜来香、肉桂香、玉兰香,还有著名的鸭屎香(金银花香),纯香悠远。单丛茶不止有花香型,还有果香型 ,杨梅香、苹果香、薯味香等;还有药物香型,杏仁香、桃仁香、肉桂香、姜母香等。花香灿烂,别有韵味。

凤凰单丛茶吸引人之处,就是它个性鲜明,千姿百媚,香韵独特,喝茶的人常惊奇它自然造化的不凡。这要归功于凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制传统技艺。凤凰单丛的炭焙水平在茶界数一数二,单株采摘制作,因此赋予了单丛茶优良的品质。物以稀为贵,茶以质为精。单丛茶当属茶界的翘楚。

汤色橙黄透亮,口感鲜醇味美,涩而生津,苦尽甘来,叶底鲜活,让人愉悦。形美、色翠、香韵、味甘、耐泡,单丛茶完全符合一杯好茶的标准。它知名度不高的原因,或许是由于它主产于广东省潮州市凤凰镇,颇具地域色彩,加上单株采摘制作不能大量生产,但好茶香自溢,一品便知单丛茶的魅力。

很多人喝单丛茶都是从一杯蜜兰香开始,从此便陷入深爱不能自拔,从此生活中便再也少不了单丛。其实蜜兰香单丛茶只是入门级的大众茶,单丛茶的“山韵”气息才是无数茶客品评的趣点。饮尽一杯通天香,忘却浮生俗尘事,这就是喝单丛的境界。

最新评论 查看所有评论
加载中......
发表评论

栏目导航

推荐阅读

热门阅读

最新发布